虾用英语怎么说

你在问“虾”用英语怎么说，这个问题挺好的，因为中文一个“虾”字，到了英语里，可就不是一个词那么简单了。搞清楚它们，能让你在点菜或者和老外朋友聊天的时候，不至于把“小龙虾”说成“小龙”。

咱们先从最常见的两个词说起，那就是“shrimp”和“prawn”。

Shrimp 和 Prawn：差不多，但又有点区别

很多人觉得“shrimp”和“prawn”是一回事，日常交流中，大部分时候也确实可以互换着用。比如你去超市买虾，或者在餐厅点菜，说哪个，大家基本都能明白你在说什么。尤其是在北美，大家更常用“shrimp”这个词。但在英国、澳大利亚、新西兰和爱尔兰，人们更习惯叫“prawns”。

不过，从生物学上讲，它们确实是两种不同的动物，属于不同的亚目。

“Shrimp”通常个头小一点，身体是弯曲的。它们的胸部和腹部连接方式有点特别，胸部叠在头部和腹部上面，所以虾身能弯得更厉害。它们有两对带爪的腿，鳃像板状，贴着身体。

“Prawn”呢，通常比“shrimp”大一些，身体会直一些。它们的每个身体节段都是依次重叠的，头部叠着胸部，胸部叠着腹部，所以它们没法像“shrimp”那样弯曲身体。它们有三对带爪的腿，腿也比“shrimp”长。鳃是伸出来的，像小毛发一样。

在口感上，其实区别也不是很大。有人说“prawns”会更甜一些，肉质也更厚实。而“shrimp”则更清淡，口感脆一些。但说实话，大部分时候，你吃起来感觉到的区别，更多是因为它们生长的环境或者烹饪方式。

所以，如果你只是想表达“虾”，用“shrimp”或者“prawn”都可以。如果想说得更准确，或者在北美地区，用“shrimp”会更常见。

不同大小和形态的“虾”

除了“shrimp”和“prawn”，根据“虾”的大小和状态，还有一些别的词：

• Jumbo shrimp / King Prawn：这两个词通常指个头特别大的虾。比如菜单上写的“jumbo shrimp”，就是特大号的虾。有时候“King Prawn”也用来指大型或者高品质的虾。
• 明虾 (Míng xiā)：这个词在英语里可以直接说“prawn”，或者“king prawn”。在餐饮界，“明虾”常常指那些比较大的食用虾。
• 基围虾 (Jī wéi xiā)：这种虾，你可以直接说“shrimp”，或者更具体地称作“sand shrimp”或“greasyback shrimp”。如果特指未脱壳的鲜活基围虾，可以说“soft-shell shrimp”。
• 虾仁 (Xiā rén)：就是剥了壳的虾肉。英语里叫“shrimp meat”或者“shelled shrimp”。比如“我喜欢吃虾仁炒饭”，就可以说“I’d like a plate of shrimp fried rice.”
• 虾米 (Xiā mǐ)：这个指的是干虾仁或者虾干。英语里是“dried shrimp”。在亚洲菜里，干虾米是常用食材，能给菜增添很多鲜味。

“小龙虾”的正确说法：Crayfish

这个需要特别提一下，很多人会把“小龙虾”翻译成“small lobster”，但这是不对的。

“小龙虾”的正确英语是“crayfish”，在北美一些地方也叫“crawfish”或“crawdads”。它们是生活在淡水里的，个头比海里的龙虾小很多，通常只有几英寸长。

和龙虾比起来，“crayfish”的钳子也小得多，甚至有些品种根本没有大钳子。龙虾（lobster）则生活在海水里，体型通常更大，有很显眼的、大小不一的钳子。

所以，下次你跟外国朋友提到我们夏天常吃的小龙虾，记住要说“crayfish”。比如，“Early summer is the best time for eating crayfish.”（初夏是品尝小龙虾的最佳时间。）

Scampi 是什么？

你可能还听过“scampi”这个词，它有时候也会和虾一起出现。不过，“scampi”这个词有点复杂。

在意大利，原本“scampi”指的是一种叫做“langoustine”的甲壳类动物，也就是挪威螯虾，它们长得有点像小龙虾，但属于不同的物种。但在美国，“shrimp scampi”这道菜里，用的是虾，而“scampi”更多指的是一种烹饪方式或者酱汁，通常是用大蒜、黄油和白葡萄酒做成的。所以，如果你在美国餐厅点“shrimp scampi”，你吃到的其实是“大蒜黄油虾”，而不是真正的“langoustine”。

总的来说，要说“虾”，最常用、最保险的词就是“shrimp”和“prawn”。如果你想表达更具体的意思，比如小龙虾，那就是“crayfish”。搞清楚这些，下次点菜或者聊天就没问题了。