lunch英语怎么读

把它读作 /lʌntʃ/。这个单词只有一个音节，很简单，发音的关键在于中间那个元音“u”。很多人会把它读成“拉anchi”，听起来就不太对。问题就出在字母“u”的发音上。这里的“u”发的是一个短促、放松的音，在国际音标里写作 /ʌ/。你可以试着先把嘴巴微微张开，舌头放平，然后非常短促地发出一个类似于“啊”的声音。感觉就像你突然被人轻轻打了一下肚子，会下意识地发出的那个声音。它不是中文里的“啊”，也不是“哦”，更不是“乌”。这个音很短，很有力。

我们再把整个单词拆开来看，就更清楚了。

第一步，发出 /l/ 的音。这个很简单，把舌尖顶住你的上颚，就在门牙后面那个位置，然后让气流从舌头两侧出来，发出“了”的声音。

第二步，发出核心的 /ʌ/ 元音。就是我们刚刚说的那个短促的“啊”音。

第三步，是 /n/ 的音。这个也很简单，舌尖顶住上颚，跟发 /l/ 音的位置差不多，但这次要让气流从鼻腔里出来，发出“嗯”的鼻音。

第四步，发出最后的 /tʃ/ 音。这个音在英语里很常见，比如“chair”（椅子）和“cheese”（奶酪）的开头都是这个音。它有点像中文拼音里的“吃”，但不完全一样。发这个音的时候，你的舌尖先要顶住上颚，跟发“特”一样的位置，憋住气，然后迅速地让舌头下降，让气流冲出来，形成一个短促的爆破音。

现在，把这四个音连起来，快速地读出来：“l-ʌ-n-tʃ”。多练习几次，你就会发现，这个单词的发音其实非常直接。美式英语和英式英语在“lunch”这个词的发音上几乎没有区别，所以你不用担心口音问题。

搞清楚了怎么读，我们再聊聊这个词本身。它不仅仅是“午餐”这么简单。这个词背后，其实藏着一部社会生活方式的变迁史。

最初，“lunch”这个词根本不是指一顿正餐。在好几百年前，它的前身“luncheon”指的是一小块食物，比如一大块面包或者奶酪。 那时候的人们，一天只吃两顿正经饭：早餐（breakfast）和晚餐（dinner）。晚餐是主餐，通常在下午晚些时候吃。 所谓的“午餐”，在当时更像是一个可有可无的零食，主要是工人和体力劳动者为了补充能量，在中午随便吃点东西。

真正让“lunch”变成一顿固定餐食的，是工业革命。工厂的出现把人们的工作时间固定了下来，中午有了一个明确的休息时段，也就是“lunch break”（午休时间）。 人们需要在这个时间里快速吃点东西，然后回去继续工作。于是，午餐就从一个随便的“点心”变成了一天中固定的一餐。不过，它依然保留了“简单、快捷”的特点。

这一点，在不同英语国家的午餐文化里体现得特别明显。

在英国，工作日的午餐通常非常简单。很多人会带“packed lunch”，也就是自己准备的盒饭。 最常见的就是三明治，配一包薯片（crisps）和一些水果。 如果在外面吃，很多人也会选择去超市或者三明治店买个现成的三明治解决。 所以，当一个英国人说“I’m having lunch”时，他脑子里的画面很可能就是一个三明治。

当然，英国也有比较正式的午餐。比如在酒吧里很流行一种叫“ploughman’s lunch”（农夫午餐）的食物。 它不是一道热菜，而是一个冷餐拼盘，通常包括一大块本地奶酪、厚切面包、酸黄瓜或者洋葱、有时候还会配上火腿或者苹果。 这道菜据说最早是为了在战后推广奶酪而流行起来的，名字听起来很朴实，但现在已经成了酒吧的经典菜式。 还有就是周日的“Sunday Roast”（周日烤肉大餐），这通常是一家人聚在一起吃的大餐，有烤肉、烤土豆、蔬菜和约克郡布丁，这顿饭一般在周日下午吃，既是午餐也是晚餐，是一周中最重要的一餐。

在美国，午餐文化就更加多样化了，毕竟是个移民国家。和英国一样，三明治也是美国人午餐的绝对主力。 从最简单的花生酱果酱三明治（PB&J），到夹着各种冷切肉和奶酪的熟食三明治（deli sandwich），种类非常多。 很多人也会带前一天晚上的剩饭剩菜（leftovers）当午餐。

除了三明治，沙拉和汤也是非常普遍的午餐选择，很多餐厅会提供“汤和沙拉”的午市套餐。 当然，快餐文化在美国的影响也很大，汉堡、披萨、热狗这些食物也是很多人午餐的选择。 在纽约这样的大城市，中午写字楼下挤满了卖各种食物的餐车（food trucks），非常方便。

在美国的商业文化中，还诞生了一个特别的词，叫做“power lunch”（权力午餐）。 这个词最早出现在1979年，指的是那些有权有势的商界人士、政客在高级餐厅边吃午餐边谈生意的行为。 这种午餐的目的不是为了填饱肚子，而是为了在饭桌上完成谈判、达成交易。 所以，“power lunch”吃的菜通常都比较精致、清淡，方便人们在吃饭的同时保持清醒的头脑进行交谈。

在澳大利亚，午餐习惯和英国、美国很像，三明治、沙拉、外卖都很普遍。因为天气好，户外活动多，周末的午餐很多人会选择烧烤（barbecue，或者叫 barbie）。

你看，一个简单的“lunch”，在不同的地方，具体的内容和形式差别还挺大的。但核心都是一样的：它通常不是一天中最丰盛、最正式的一餐。

正是因为它这种“非正式”的属性，才衍生出了很多有趣的日常用语和俚语。

比如，有人约你说“Let’s do lunch sometime.”。 这句话的字面意思是“我们找个时间一起吃午饭吧”。但它真正的含义要看语境。有时候，这只是一个客套的说法，跟说“改天再联系”差不多，可能永远不会兑现。但如果是在商业场合，这句话可能就是一个比较轻松的建立联系或者进行非正式会谈的邀请。

还有一个很常见的表达是“I’m out to lunch.”。从字面上看，意思是“我出去吃午饭了”。 但在俚语里，如果说某个人“is out to lunch”，意思就是说这个人有点心不在焉、走神了，或者干脆就是说他脑子不清楚、有点疯狂。 比如，你的同事在会上提了一个完全不切实际的方案，你就可以在会后跟另一个同事小声说：“He’s completely out to lunch.”（他真是脑子不在线）。 这个说法的逻辑很有意思，就是把一个人的精神状态比喻成暂时“离开”了他的身体，就像他本人出去吃午饭了一样，所以才会显得心不在焉。

另外一个你可能听过的习语是“There’s no such thing as a free lunch.”（天下没有免费的午餐）。 这句话现在已经成了一句经济学谚语，意思是任何看似免费的东西，其实背后都有隐藏的成本。 这句话的来源据说和19世纪美国的一些酒吧有关。 当时的酒吧为了吸引顾客，会提供所谓的“免费午餐”，但前提是你必须在酒吧里买酒喝。 羊毛出在羊身上，午餐的成本早就被算进酒水的高价里了。所以，这句话提醒我们，得到任何东西都是要付出代价的。

最后，还有一个词你可能会遇到，就是“luncheon”。 这个词就是“lunch”的前身，我们前面也提到了。现在，“luncheon”这个词在日常口语里已经很少用了，听起来非常正式，甚至有点过时。 它通常只出现在一些正式活动的邀请函上，比如“a charity luncheon”（慈善午宴）或者“a business luncheon”（商务午宴）。 如果你和朋友约饭，你只会说“Let’s have lunch”，绝对不会说“Let’s have a luncheon”，那样会听起来很奇怪。

所以，下次你再说“lunch”这个词的时候，可以想一想，它不仅仅是一个发音为 /lʌntʃ/ 的单词，也不仅仅是中午吃的那顿饭。它背后是一段关于工作、社会和生活方式演变的历史，也是一种跨越不同文化但又各有特色的生活习惯。