薯条英语怎么说

薯条在英语里到底怎么说？这事儿还真不是一个单词就能讲清楚的。

最常见的说法有两个：French fries 和 chips。你在哪，决定了你说哪个词。

简单说，在美国，人们管薯条叫 French fries，或者更口语一点，直接叫 fries。 但如果你在英国，说 fries 别人可能会愣一下，因为他们管薯条叫 chips。 这也是为什么英国最有名的小吃之一叫做 Fish and chips（炸鱼薯条），而不是 Fish and fries。

这个区别还挺关键的，因为它会引发下一个混乱：chips 和 crisps。

在美国，我们平时吃的那种薄薄脆脆的零食叫 potato chips，或者就叫 chips。但在英国，这种东西叫 crisps。 所以，如果你在英国的酒吧想点一包乐事，你得说 “Can I get a bag of crisps?” 要是说了 chips，服务员很可能会给你端上一盘热乎乎的炸薯条。

总结一下这个绕口令：

美式英语：French fries / fries = 薯条；chips = 薯片。

英式英语：chips = 薯条；crisps = 薯片。

所以你看，同一个词 chips，在大西洋两岸指的是完全不同的两种东西。

为什么叫 “French fries”？它和法国有关系吗？

这名字确实带个 “French”，但薯条的真正起源地，其实是比利时。 关于这个名字的来源，流传着两种主要的说法。

第一种说法和制作方法有关。有一种烹饪技术，把食材切成细长条状，就叫做 “frenching”。所以，“French fried potatoes” 最初可能就是指“用法式方法切条油炸的土豆”。后来为了方便，就简化成了 French fries。

第二种说法流传更广，和历史有关。据说在第一次世界大战期间，驻扎在比利时的美国士兵第一次尝到了这种美味的油炸土豆条。因为当时比利时军队通用法语，美国士兵就误以为这是法国特产，于是就叫它 French fries。

不管是哪种原因，French fries 这个名字就在美国流行开来，并且随着麦当劳、汉堡王这些快餐店的扩张，传遍了全世界。 有趣的是，在英国，即便麦当劳这样的美式快餐店里卖的细薯条，菜单上会写 fries，但很多英国人私下里还是习惯叫它们 chips。

不只有一种薯条：认识更多薯条的叫法

薯条的世界远比 fries 和 chips 要丰富。不同的切法、形状和做法，都有自己专门的名字。了解这些，能让你在国外的餐厅里点单更精确。

• Shoestring fries (细薯条): 这种就是麦当劳里最常见的那种，非常细，像鞋带一样。口感通常很脆。

• Wedges / Potato wedges (薯角): 这是连着皮、切成大块船形的土豆。 因为块头大，所以外面脆，里面非常绵软。很多酒吧和休闲餐厅里都能点到。

• Steak fries (牛排薯条): 比普通薯条粗壮很多，通常是厚切的长条。因为经常和牛排一起上桌而得名。口感扎实，土豆味更浓。英国人说的 chips 其实就更接近这种粗薯条。

• Curly fries (卷薯条): 螺旋形状的薯条，通常会带一些调味粉。因为造型有趣，很受小孩子喜欢。

• Waffle fries (华夫薯条/网格薯条): 切成网格状的薯条。这种切法增加了薯条的表面积，所以吃起来特别酥脆。

• Crinkle-cut fries (波浪薯条): 表面是波浪形的。这种形状据说能更好地挂住番茄酱等酱料。

• Sweet potato fries (红薯条): 这几年变得非常流行。用红薯代替普通土豆做的薯条，颜色是橙红色，味道带一点甜味。

怎么在餐厅点薯条？

了解了各种叫法，实际点餐就很简单了。

在美国的快餐店：

最直接的说法就是：

“Can I get a cheeseburger with a side of fries?” (我能要一个芝士汉堡加一份薯条吗？)

“I’ll have the chicken nuggets and a large fries, please.” (我要一份鸡块和一份大薯条。)

你也可以直接说套餐。比如在 In-N-Out，菜单很简单，汉堡、薯条、饮料就这几样。 你可以直接说：

“I’ll get a Double-Double combo.” (我要一个双层汉堡套餐。) 套餐里通常就包含了薯条和饮料。

在英国的 chippy (炸鱼薯条店):

去英国，一定要体验一下当地的 chippy。 点餐的时候，就要用当地的说法了：

“Fish and chips, please.” (请给我一份炸鱼薯条。)

“Could I have a large portion of chips?” (我能要一份大份的薯条吗？)

在英国，吃炸鱼薯条的传统搭配不是番茄酱，而是盐和醋 (salt and vinegar)。 店员通常会问你：“Salt and vinegar?” 你可以根据自己的口味回答 “Yes, please” 或者 “Just salt, please”。

在正式一点的餐厅：

在一些美式餐厅，薯条会作为配菜 (side dish) 出现。服务员可能会问你：

“What side would you like with your steak?” (您的牛排想搭配什么配菜？)

你可以回答：

“I’ll have the fries.” (我要薯条。)

或者，如果菜单上有不同种类的薯条，你可以说得更具体一些：

“I’ll go with the sweet potato fries.” (我选红薯条。)

总而言之，虽然薯条这个东西很简单，但它在英语世界的叫法确实有点绕。不过只要记住最核心的区别——美国叫 fries，英国叫 chips——基本上就不会出错了。再了解一些不同薯条类型的说法，你就能像个本地人一样自信地点餐了。