鸡用英语怎么说

鸡用英语怎么说？问到点子上了。

答案简单到出乎意料，就是 chicken。

对，没错，就是这个词。但你以为这就完了？那你可把这事儿想得太简单了。我跟你说，围绕着这个 chicken，里面的门道、文化和地雷，多得能写一篇小论文。这可不是一个单词那么简单，它是一整个美食宇宙，一个俚语的宝库，甚至是一种性格的代名词。

我们先从最基础的开始掰扯。

在英语里，最让人头疼的一件事，就是很多动物和它们的肉，名字不一样。你看，猪是 pig，但猪肉是 pork；牛是 cow，但牛肉是 beef；羊是 sheep，但羊肉是 lamb 或者 mutton。这种动物和它的肉用不同单词来表示的逻辑，到了鸡这里，就突然断了线，让很多初学者一头雾水。

无论是那只在院子里咯咯哒乱跑、活生生的家禽，还是盘子里那块金黄酥脆、香气扑鼻的肉，它都叫 chicken。

所以，当你在农场指着一只活蹦乱跳的鸡说 “Look at that chicken!” 是对的。当你在餐厅指着菜单上的菜品说 “I’ll have the chicken.” 也是对的。这一点，你得先记牢了。它打破了我们习惯的那个“猪/猪肉”的思维定势。当然，你要是想特指“一群鸡”，那就用复数 chickens。

好了，基础知识普及完毕。现在，咱们进入真正的“吃货”环节，这才是 chicken 这个词的精髓所在。

走进一家西餐厅或者快餐店，菜单上关于 chicken 的选项能让你眼花缭乱。这时候，只知道一个 chicken 是远远不够的，你得知道你想吃的是哪个部位。

想啃鸡腿吗？那得说 drumstick。这个词特别形象，drumstick 本意是“鼓槌”，你看那小小的、一头大一头小的鸡腿，是不是和敲鼓的鼓槌长得一模一样？KFC里卖的那种最经典的小鸡腿，就是它。

那要是想吃整个的大鸡腿，连着上面那块肉的呢？你可以说 chicken leg，这个比较笼统。更精确一点，上面那块肉多、骨头少的部分，叫 thigh，也就是鸡大腿肉。这部分的肉质，我个人觉得是鸡身上最棒的，又嫩又多汁，做烤鸡或者煎鸡排，简直绝了。

鸡翅膀，这个毫无疑问，就是 wing。点炸鸡的时候，chicken wings 可是永远的抢手货。老外们还特别喜欢在上面刷各种酱，什么布法罗辣酱（Buffalo wings）、烧烤酱（BBQ wings），简直是看球赛、开派对的必备食品。

还有那个让健身人士又爱又恨的部位——鸡胸肉，chicken breast。breast 就是胸部的意思。这块肉的特点就是蛋白质含量高，脂肪少，但做得不好就容易又干又柴。所以西餐里经常用各种方法来处理它，比如做成沙拉里的 chicken breast salad，或者夹在三明治里的 chicken breast sandwich。

你看，光是部位就能分出这么多花样。下次点餐，你就可以非常自信地说：”I’d like two drumsticks and three wings.” 而不是干巴巴地指着说 “This… and this.”

说完了部位，我们再聊聊做法。

Fried chicken，炸鸡。这三个字一出来，是不是口水都要流下来了？那种金黄酥脆的外壳，咬开后滚烫鲜嫩的鸡肉，简直是人间至味。无论是美式的KFC、Popeyes，还是韩式的各种甜辣、蒜香炸鸡，都属于 fried chicken 的范畴。

Roast chicken，烤鸡。想象一下，一整只鸡在烤箱里被烤得油光锃亮，皮变得焦香酥脆，刀子切下去的时候还能听到“咔嚓”一声，肉汁顺着流下来。这是西餐里非常经典的一道硬菜，尤其是在圣诞节或者家庭聚餐的时候。

Grilled chicken，这个翻译成中文可以是“烤鸡”或者“煎鸡”。它和 roast 的区别在于，grill 通常指用烤架或者有坑纹的平底锅，在鸡肉上留下漂亮的焦黑条纹，火候更直接，更有烟火气。很多健康餐里的鸡胸肉就是 grilled chicken。

还有温暖人心的 chicken soup，鸡汤。这玩意儿在全世界都是通用的“治愈系”美食。英语里甚至有个说法，叫 “Chicken Soup for the Soul”（心灵鸡汤），可见鸡汤在他们文化里的地位。

所以，一个简单的 chicken，通过搭配不同的部位和烹饪方式，就幻化出了一个庞大的美食帝国。

但是，如果你以为 chicken 的故事只发生在餐桌上，那又错了。在口语和俚语里，它摇身一变，成了一个极具感情色彩的词。

当一个人说 “Don’t be a chicken!” 的时候，他绝对不是在说“别做一只鸡”，而是在说“别当个懦夫！”或者“别那么胆小！”。是的，在俚语里，chicken 可以直接用来形容一个胆小鬼、一个怂包。这个用法非常非常普遍。

比如两个小孩在比谁敢从高处往下跳，一个犹豫了，另一个可能就会嘲笑他：”What’s wrong? Are you chicken?” （怎么了？你害怕了吗？）

由这个意思，又衍生出了一系列相关的短语。

比如 to chicken out，意思就是因为害怕而临阵退缩。本来你答应朋友要去玩过山车，结果到了现场，看着那高耸入云的轨道，你腿软了，最后没上去。你就可以说 “I chickened out at the last minute.” （我到最后一刻还是怂了。）

还有一个更刺激的说法，叫 play chicken，翻译过来是“玩小鸡游戏”，但其实是一种非常危险的胆量比拼。最经典的场景就是两辆车迎头对着开，谁先转弯谁就输了，谁就是那个 chicken（懦夫）。这个短语经常被用来形容两个人或者两个团体在对峙中，看谁先妥协、谁先让步。

是不是瞬间感觉这个词立体起来了？它不再是一盘菜，而是一种活生生的人类情感和行为。

还不止这些。

我们常说的“别高兴得太早”，或者“不要过早乐观”，英语里有一个对应的谚语，也跟鸡有关：Don’t count your chickens before they hatch. 字面意思是“别在鸡蛋孵出小鸡前就数你有几只鸡”。因为你没法保证所有鸡蛋都能成功孵化。这个表达非常生动，充满了生活智慧。

还有，当你想说自己“不再年轻了”，可以用一句 I’m no spring chicken. spring chicken 指的是春天刚出生的小鸡，鲜嫩活泼，引申为“年轻人”。说自己 no spring chicken，就是一种有点自嘲又很地道的说法，表示自己已经上了年纪，不再是小年轻了。

我们甚至可以再追溯一下，活的鸡也分公母大小。公鸡是 rooster 或者 cock，母鸡是 hen，小鸡崽是 chick。母鸡下蛋是 lay eggs。公鸡打鸣的声音，英语里用拟声词 cock-a-doodle-doo 来形容，是不是也挺有趣的？

所以你看，从一个最简单的单词 chicken 出发，我们走过了一趟多么奇妙的旅程。我们从餐桌上的 drumstick、wing 和 breast，聊到了烹饪方式里的 fried, roast, grilled；然后又跳跃到口语中那个代表胆怯和懦弱的 chicken，以及它所衍生出的 chicken out 和 play chicken；最后，我们还接触到了充满智慧的谚语和关于鸡本身的各种称呼。

语言就是这样，它从来不是孤立的符号。每一个词的背后，都连接着一整张由文化、生活、食物和情感编织而成的大网。下次当有人再问你“鸡用英语怎么说”时，你不仅可以告诉他答案是 chicken，还能给他讲上半个小时关于这个词的“前世今生”。这才是学语言最有意思的地方，不是吗？它让你不仅仅是学会了一个单词，更是窥见了一片全新的世界。