西红柿用英语怎么说

西红柿的英语，是 tomato。

但事情要是这么简单，那就没意思了，对吧？一个词，谁不会查字典呢。这背后可好玩了。你可能听过两种发音，一种是美式的 to-may-to（听着像“特美头”），另一种是英式的 to-mah-to（听着像“特马头”）。这俩发音，简直就是英语世界里一个经久不衰的老梗，一个能区分出你到底是在纽约街头还是在伦敦西区的隐形标签。

还记得那首老掉牙但又特别经典的歌吗？格什温写的，《Let’s Call the Whole Thing Off》。里面唱的就是一对情侣，因为各种单词的发音不同而闹别扭，最出圈的一句就是“You like to-may-to and I like to-mah-to”。所以，下次你想跟人秀一下你懂点儿文化，就可以把这个抛出来。这不仅仅是个发音问题，这是文化差异，是身份认同，是隔着大西洋遥遥相望的两种生活方式。

所以，到底哪个对？其实都对。你在美国，就大胆地说 to-may-to，没人会觉得你奇怪。你要是到了英国，或者想装得“英伦范儿”一点，那 to-mah-to 的发音会让你瞬间融入背景。语言嘛，不就是个工具，入乡随俗最重要。别纠结，大胆说。说错了，顶多收获一个善意的微笑，没准还能开启一段有趣的对话。

聊完了发音，我们再往深了挖一挖这个词。tomato 这个词本身，其实也不是英语土生土长的。它是个“外来户”。它的老家在墨西哥，源自纳瓦特尔语（就是阿兹特克人说的语言）里的“tomatl”。西班牙人把它带到欧洲，于是就演变成了西班牙语的 tomate，最后，英语把它借了过来，变成了我们今天熟悉的 tomato。你看，一个小小的西红柿，背后就是一部微缩的全球物种迁徙和文化交流史。

这还没完。关于 tomato，还有一个世纪大辩论：它到底是水果还是蔬菜？

从植物学角度看，它妥妥的是水果。因为它是由植物的子房发育而来的，里面还包含了种子。跟苹果、桃子一个身份。但是在日常生活中，在厨房里，谁会把它当水果吃？你见过谁饭后甜点是一盘凉拌西红柿吗（好吧，糖拌西红柿在中国算，但在西方文化里基本不会）？它总是出现在沙拉里，跟生菜、黄瓜这些蔬菜混在一起；或者被做成酱汁，浇在意大利面上。所以，在“厨师”和“吃货”的眼里，它就是个蔬菜。

这事儿甚至还惊动了美国最高法院，你敢信？1893年，有个叫“尼克斯诉赫登案”（Nix v. Hedden）的官司。当时美国有个法律，进口蔬菜要交税，但进口水果不用。一个进口商就较上劲了，说我这 tomato 是水果，凭什么收我税？官司一路打到最高法院。大法官们正襟危坐，估计也挺头大，最后他们判决：虽然植物学上 tomato 是水果，但在大众的日常用语和商业交易里，它就是当蔬菜用的，所以，税，照交！

你看，一个西红柿，居然能让法律为生活常识“弯腰”。这事儿本身就比单词本身有趣一百倍。

我们再聊聊它在英语世界里的各种“变身”。一个简单的 tomato 可不够用。

你要是去超市，会看到各种各样的西红柿，名字也五花八门。

小一点的，一口一个，像圣女果那样的，叫 cherry tomato（樱桃番茄）。这个名字多形象，小小的，圆圆的，红得像樱桃。夏天抓一把，在水龙头下冲一冲，丢进嘴里，那“噗嗤”一下爆开的、带着阳光味道的酸甜汁水，简直是多巴胺炸弹。

还有一种长得比较壮实，肉头肉脑，切开来沙沙的，汁水相对少一点，适合做三明治和汉堡的，叫 beefsteak tomato（牛排番茄）。为什么叫牛排？可能是因为它个头大、肉质厚，切成一片一片的，跟牛排似的。夹在汉堡里，咬下去那厚实的存在感，是 cherry tomato 给不了的。

还有做意面酱最常用的那种，长圆形的，叫 plum tomato（李子番茄）或者 Roma tomato（罗马番茄）。它的特点是皮薄、肉厚、籽少、水分不多，所以熬出来的酱汁特别浓郁。意大利妈妈们的厨房里，要是没有几罐用 plum tomato 做的番茄酱，那简直不可想象。

更有意思的是 heirloom tomato（传家宝番茄）。这个词特别有味道。“Heirloom”就是指传家宝。这种番茄不是现代农业大规模种植的品种，而是那种老奶奶在自家后院，一代一代传下来的老种子种出来的。它们长得奇形怪状，颜色也五花八门，有黄的、绿的、紫的，甚至带条纹的。味道呢？据说，那才是西红柿“最初的味道”，酸甜浓郁，层次丰富，跟我们现在超市里买的那些为了方便运输而变得“坚强”却牺牲了风味的西红柿，完全是两码事。吃 heirloom tomato，吃的是一种情怀，一种对过往田园生活的追忆。

当然，西红柿最伟大的“发明”，还得是 ketchup（番茄酱）。这个词的来源更有趣了，据说源自中国闽南语的“ke-tsiap”，也就是“鲑汁”，一种用发酵的鱼做的调味汁。传到东南亚，又传到西方，配方几经演变，最后美国人加入了大量的番茄和糖，才变成了今天我们蘸薯条吃的 ketchup。所以你看，咱们天天吃的番茄酱，追根溯源，还有点“中国血统”呢。

在英语文化里，tomato 也不仅仅是食物。当人们对一个表演或者电影非常不满意时，会说“throw rotten tomatoes at them”，就是“朝他们扔烂番茄”。这是一种文化符号，代表着极致的差评。虽然今天没人真的会往舞台上扔烂番茄了，但这个说法保留了下来，比如著名的影评网站“烂番茄”（Rotten Tomatoes），它的评分系统就是用新鲜番茄代表好评，烂番茄代表差评。

所以你看，“西红柿用英语怎么说”这个问题，答案可以很简单，就是 tomato。但如果你愿意多走一步，你会发现这个词背后，连接着发音的趣闻、历史的迁徙、法律的判决、厨房的智慧、文化的符号，甚至还有我们自己的语言和味道。它不再是一个孤零零的单词，而是一个活生生的、有故事、有血有肉的世界。这，才是学语言最有意思的地方，不是吗？它让你透过一个词，看到一片更广阔的天地。